𥻂読み方訓 こうじ意味こうじ。穀物に麹菌を繁殖させたもの。酒・味噌・醤油などの醸造に用いる。「糀」の異体字として用いられる国字。字源会意。国字。米と花から成り、米に麹菌が繁殖して花が咲いたように見えることから、こうじの意を表す字「糀」の異体字とされる。字形情報画数 13画部首 米（こめ/こめへん）ゴシック体 𥻂明朝体 𥻂異体字糀部首が同じ漢字粋粗粘糖糧粉粒米精籵籾粁粂粃粍粏粐粔粕粟粠粡粢粤粥粦粧粨粫粭訓読みが同じ漢字糀麯麴麹