煑読み方音 シャ訓 に（る）/に（える）意味にる、にえるの意で、食物を火にかけてやわらかくすることを表す。「煮」の異体字として用いられ、意味・用法はほぼ同じである。字源形声文字である。上部の「者」が音を表し、下部の「火」が意味を表して、火で物をにる意を示す。のちに「煮」が一般化し、「煑」は異体字として扱われる。字形情報画数 12画部首 火（ひ/ひへん）ゴシック体 煑明朝体 煑異体字煮部首が同じ漢字災炉炊炎烈焦煩煮熊熙熟燎燦燿灯灰炭焼照燃燥爆然煙熱火㷀㷔㷱㸅音読みが同じ漢字卸射斜沙煮紗舎謝赦遮捨砂写社者車䗪些佘俥偖冩叉哆嗄嗟奢姐娑寫訓読みが同じ漢字煮肖似㐔仿俏濩烹煮