粷読み方音 キク意味こうじ。米・麦などに麹菌を生やして酒・みそ・しょうゆづくりに用いるものの意である。まるく集まるさま、身をかがめるさまを表すことがあるが、現代日本語では主に異体字として扱われる。字源形声文字である。米を意味する「米」と、音を示す「匊」とを組み合わせ、穀物をまとめたもの、のちに酒造などに使うこうじを表す字となった。一般に「麴」「麹」の異体字として用いられる。字形情報画数 13画部首 米（こめ）ゴシック体 粷明朝体 粷異体字麴麹部首が同じ漢字粋粗粘糖糧粉粒米精籵籾粁粂粃粍粏粐粔粕粟粠粡粢粤粥粦粧粨粫粭音読みが同じ漢字菊鞠匊掬椈毱鞫麯麴麹𣕚𦥑