膾書き順© KanjiVG / CC-BY-SA 3.0読み方音 カイ/ケ訓 なます意味細く切った生肉や魚肉を酢などであえた料理を指す語である。なますの一種として用いられる。細かく切る、刻むの意を表す。食材を細切れにして調える動作をいう。多くの人の口にのぼることのたとえとして用いられ、「人口に膾炙する」の形で広く知られる。字源形声文字である。意符の「肉」が肉に関わる意味を示し、音符の「會」が音を示す。もとは肉を細かく切って和えた料理を表し、そこから細切りにする意も生じた字である。字形情報画数 17画部首 肉（にくづき）ゴシック体 膾明朝体 膾異体字鱠この漢字を含む四字熟語膾炙人口懲羹吹膾この漢字を含むことわざ羹に懲りて膾を吹く部首が同じ漢字肖肝肢肥肪肺胆胎胞胡胤胴脅脈脚脩脱脹腐腸膜膨肌肩肯胃胸脂脳腕音読みが同じ漢字亥仮佳価凱劾圭塊壊怪悔慧懐懸戒拐茄華街袈魁介届希快改械灰階化回掛皆絵解会家海界花開気㐶㑘㑹假傀價儈卉卦叚咼喎喙嘩噲墍訓読みが同じ漢字脍菹虀韲鱠齏
