豉読み方音 シ訓 みそ意味みそ。大豆などの豆を煮たり蒸したりして発酵させた調味食品である。豆豉（とうち）。大豆を発酵・塩蔵または乾燥させた中国系の調味食品である。字源形声。「豆」が豆類・豆を用いた食品を表し、「支」が音を表す。豆を発酵させた食品を意味する字として成立した。字形情報画数 11画部首 豆（まめ/まめへん）ゴシック体 豉明朝体 豉異体字䜴部首が同じ漢字豆豊豇豈豌豎豏豐豔𧯮音読みが同じ漢字之侍偲只司嗣士姿巳志施旨是梓氏漬矢祉紫肢至芝蒔視詩諮賜雌飼伺